ressepie-logo.png
ressepie-logo.png
zoek recept

Thai­se noe­del­roer­bak met een ei­tje


  • 2 middelgrote eieren 
  • 2½ cm verse gember 
  • 3 salade-ui 
  • ½ el zonnebloemolie 
  • 400 g Thaise wokgroente 
  • ½ el Euroma Original Spices Thai green curry (Jonnie Boer)
  • 100 g Go-Tan volkoren noedels


Kook de eieren 5 min. in kokend water.

Laat schrikken onder koud stromend water en pel.

Schil en rasp ondertussen de gember. Snijd de salade-ui in smalle schuine ringetjes.


Verhit de olie in een wok en roerbak de Thaise wokgroente samen met de gember, de helft van de salade-ui en de currypoeder 8 min.


Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Giet af en laat goed uitlekken.

Meng de noedels door de wokgroente.

Bestrooi met de rest van de salade-ui en serveer met het eitje erop.


thais aziatisch ei

Ressepie Hapjesbase | Hèt digitale kookgeschrift van Henk Smith | Hapjesman met Hapjespan